NOTRE MISSION

L'alimentation est à la croisée des enjeux environnementaux, nutritionnels, sociaux-économiques de notre société.

Notre modèle agro-industriel — fondé sur la monoculture, des chaînes logistiques mondialisées et la consommation de masse — montre ses limites face aux crises géopolitiques, climatiques, sanitaires et sociales, face au coût croissant de ses externalités et à la crise du renouvellement des exploitants agricoles.

Il doit évoluer vers un système plus résilient, distribué, diversifié, inclusif et circulaire, pour contribuer à une société plus durable, harmonieuse qui s'appuie sur la diversité du vivant. Ce nouveau design des chaînes alimentaires suppose de restaurer le lien entre alimentation et territoire : pour renforcer la résilience alimentaire, pour valoriser les espèces, les terroirs, les savoir-faire et reconnecter les villes et leurs campagnes.

Il implique de remailler les territoires d'infrastructures de proximité, mutualisées et interconnectées, pensées à la bonne échelle dans une logique multi-locale et de concevoir de nouveaux modèles économiques.

Dans une approche systémique sur chaque bassin de vie, l'intensification de la coopération entre acteurs historiques et émergents, publics et privés est essentielle. Autour de leaders tiers-de-confiance nous devons faire émerger des pôles de résilience alimentaire: produire, nourrir, régénérer, éveiller.

S'extraire de la standardisation de notre alimentation, c'est aussi recréer du lien, du sens et du projet commun dans une société en quête de repères. Loin du repli sur soi, le lien alimentation-territoire peut devenir le ferment d'une coopération entre territoires — un mycélium vivant, source de paix.